Lauch gut waschen (nur weißen Teil verwenden). 3 Min. blanchieren, d.h. in kochendes Wasser geben, in kaltem Wasser abschrecken.
Gekochten Schinken um den Lauch wickeln und in eine gefettete, feuerfeste Form geben Crème fraîche mit 50 g Käse verrühren und mit Pfeffer abschmecken, über die Lauchrollen geben. 50 g Käse drüber streuen.
Bei 200 Grad ca. 20 Min. überbacken.
Kann man als Vorspeise oder als Hauptgericht mit Kartoffeln essen.
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