Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden, Lauch in feine Ringe. Orangen filetieren, Kochschinken in Streifen schneiden.
Aus Crème fraîche, Zitronensaft, Petersilie, Pfeffer und Salz ein Dressing bereiten. Alle Zutaten mischen und das Dressing darüber geben.
Schmeckt im Sommer als Hauptmahlzeit mit Baguette und Kräuterbutter. Oder auch als Vorspeise geeignet.
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