(alternativ: Rindfleisch)
Die Lammkeule in Würfel schneiden, mit den Gewürzen mischen und etwa 24 Stunden marinieren.
Am nächsten Tag Zwiebel und Lammfleisch anbraten, mit Wasser aufgießen und insgesamt ca. 2 Stunden schmoren lassen.
Nach etwa 1,5 Stunden in Würfel geschnittene Karotten und Sellerie dazugeben, nach weiteren 10 Minuten den geschnittenen Lauch.
Zum Schluss das Ragout mit Rotwein und den Gewürzen abschmecken.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
