Lachsforelle mit Kartoffel-Gurken-Salat

Zutaten für Portion(en)

500 g Kartoffeln
2 EL Omega-3-Pflanzenöl
1 Schuss Zitronensaft
1 Stk. Zwiebel
1 Prise(n) Pfeffer weiß
1 Stange(n) Salatgurke
1 Bund Dill
150 g Lachsforelle
10 g Pflanzencreme

Zubereitung von Lachsforelle mit Kartoffel-Gurken-Salat

Ungeschälte Kartoffeln garen, pellen und auskühlen lassen. Pflanzenöl, Zitronensaft, Zwiebelwürfel, Jodsalz und Pfeffer verrühren.

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Gurkenscheiben und Dill zufügen. Forellenfilets salzen und säuern, in heißer Pflanzencreme beidseitig braten und zu dem Salat anrichten.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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