Lachsforelle mit Kartoffel-Gurken-Salat
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Ungeschälte Kartoffeln garen, pellen und auskühlen lassen. Pflanzenöl, Zitronensaft, Zwiebelwürfel, Jodsalz und Pfeffer verrühren.
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Gurkenscheiben und Dill zufügen. Forellenfilets salzen und säuern, in heißer Pflanzencreme beidseitig braten und zu dem Salat anrichten.