Lachs-Spinat-Gratin

Zubereitung von Lachs-Spinat-Gratin

Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl geben, wer Sprühöl hat, die Pfanne einsprühen, die geputzte und klein geschnittene Zwiebeln darin anbraten, anschließend den klein geschnittenen Spinat dazu geben, salzen und pfeffern und 8 bis 9 Minuten schmoren lassen.

Nun den küchenfertigen Lachs in kleine Stücke schneiden. Den Ofen auf 210 °C vorheizen. Jetzt das Mehl, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan-Käse und die flüssige Butter vermischen. Die Kondensmilch mit Pfeffer und Salz und dem Dill verrühren.

In einer leicht gefetteten Auflaufform den Spinat und den Lachs übereinander schichten, die gewürzte Kondensmilch darübergießen und Mehlmischung darüber zerbröseln.

Den Auflauf etwa 20 Minuten im Ofen garen, bis er eine goldige Kruste bekommt.