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Kurkuma-Spaghetti mit Blattspinat und Tomaten | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von die_christl

 


Kurkuma-Spaghetti mit Blattspinat und Tomaten | Gemüse

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Foto: die_christl
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Zutaten für Portion(en) 
400 g   Blattspinat frisch
50 g   Walnüsse
1 Stange(n)   Zitronengras
150 g   Kirschtomaten
2 EL   Kurkuma
1 Zehe(n)   Knoblauch
1 TL   Salz
2 EL   Olivenöl
3 Spritzer   Zitronensaft
1 EL   Parmesan
300 g   Spaghetti

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Einfache Zubereitung

  • Zitronengras längs aufschneiden und flach drücken, damit sich das Aroma schön entfalten kann. Dann zusammen mit dem Kurkuma und Salz in einem großen Topf mit Wasser zum kochen bringen. Spaghetti ins kochende Wasser geben und nach Packungsanleitung zubereiten.

    Walnüsse zerkleinern und kurz anrösten.

    Blattspinat und Kirschtomaten waschen. Tomaten halbieren und Blattspinat eventuell etwas zerkleinern.

    In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Kirschtomaten bei großer Hitze kurz anbraten. Den Blattspinat zugeben und unter Wenden zusammenfallen lassen. Klein gewürfelten Knoblauch zugeben und kurz mit andünsten. Mit Salz, Pfeffer und ein paar Spritzern Zitronensaft würzen.

    Auf Tellern mit Parmesan und gerösteten Walnüssen anrichten.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Einfach lecker!

Geschrieben von unbekannter Gast:

Ich bin 16 und habe dieses gericht gekockt mir und meinen eltern hat es sehr gut geschmeckt

Geschrieben von unbekannter Gast:

lecker!!!

Geschrieben von unbekannter Gast:

Hört sich gut an, probiere ich aus!

Geschrieben von unbekannter Gast:

Lecker! Werde bestimmt ausprobieren

Geschrieben von unbekannter Gast:

sau Lecker!

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
75 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Kurkuma-Spaghetti mit Blattspinat und Tomaten wurde bereits 2228 Mal nachgekocht!

 

die_christl




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