Kürbis-Käse-Suppe mit Ingwer

Zutaten für Portion(en)

4 Packung(en) Olmützer Quargel
1 Stk. Kürbis
0,5 l Instant-Gemüsebrühe
4 Scheibe(n) Ingwer
2 Stk. Apfel
100 g saure Sahne
1 Hand voll Kräuter

Zubereitung von Kürbis-Käse-Suppe mit Ingwer

Zuerst den Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Mit der Gemüsebrühe und den Ingwerscheiben schonend garen. Die Suppe pürieren.

Dann die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Den Käse in Scheiben sowie die Apfelscheiben in die nicht mehr kochende Suppe geben und mit Saurer Sahne abschmecken. Die Suppe auf Tellern anrichten und mit den frischen, gehackten Kräutern bestreuen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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Fragen, Anregungen und Lob

WELCHES GEWICHT MUSS 1 PCK.SAUERMILCHKAESE HABEN?

IST SPEISEQUARK SAUERMILCHKAESE?

LEBE SEIT VIELEN JAHREN IM AUSLAND, DESWEGEN IST MIR DIE BEZEICHNUNG SAUERMILCHKAESE NICHT GELAEUFIG.
WUERDE ABER GERNE DIE SUPPE NACHKOCHEN.

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