Kürbis als beilage ala Horst Lichter
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kürbis in Stücke schneiden.Knoblauch,
Schalotten schälen fein hacken,im Öl
dünsten.Kürbis dazugeben,kurz anbraten.
Alles mit Salz,Pfeffer,Muskat würzen,mit
Gemüsefond ablöschen.10 Min schmoren.
Kürbikerne ohne Fett in der Pfanne rösten.
Gemüse mit Kernen bestreuen mit Kürbisöl
beträufeln und anrichten.