Weißkohl klein schneiden. Die Hälfte des Kohls in einen Kochtopf geben. Mett darüber verteilen, nun die andere Hälfte darüber geben. Kümmel dazugeben. Brühe darüber gießen und den Kohl anschließend kochen. Nach dem Kochen, die Brühe vorsichtig abgießen und auffangen. Nun eine Mehlschwitze daraus herstellen. Dazu die Brühe und Sahne verwenden. Zuletzt mit Zitrone abschmecken und über das Gemüse geben.
Dazu schmecken Kartoffeln.
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