Den Strunk entfernen und den Kohl fein raspeln oder per Maschine in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zum geschnitten Kohl geben. Den Zucker mit etwas heißem Wasser auflösen und dann mit den anderen Zutaten vermischen. Nun die Marinade über das Kraut geben und lange mit der Faust durchkneten. Abgedeckt einen Tag lang stehen lassen, danach abgießen und servieren.
Schmeckt köstlich zu Gegrilltem und tatsächlich wie beim Griechen.
***** Sterne, sehr lecker!!!
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