Krautsalat mit Rinderbrust

Zutaten für 4 Personen
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    1. Saure Sahne mit Zitronensaft, Zucker, Öl, Streuwürze und Meerrettich verrühren.

    2. Vom gekochten Fleisch das Fett entfernen, dann das Fleisch in Würfel schneiden. Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen, grob raspeln und sofort mit der Sahnesauce mischen, damit die Äpfel nicht braun werden.

    3. Den abgetropften Rotkohl, Fleischwürfel und die Sauce gut vermengen.
    Mit Walnusskernen garnieren.