Gurken waschen, mit 1 l Salzwasser (75 g Salz auf 1 l Wasser) bedecken, 12 bis 24 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen, danach sorgfältig bürsten und abspülen. Die Gurken einzeln mit einem Tuch abreiben. Dill, Petersilie, Rosmarin und Salbeiblätter vorsichtig abspülen und trocken tupfen. Gurken und Kräuter in gründlich gereinigte und gespülte Gläser füllen.
Für die Essig-Zucker-Lösung Weißwein, 500 ml Wasser, Zucker, restliches Salz, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Ingwerwurzel zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen, Einmachhilfe unterrühren. Die Gläser nach dem Erkalten verschließen.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
