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Kräutergärtchensuppe | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von bethy2003

 


Kräutergärtchensuppe | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
40 g   Butter, flüssig  

(alternativ: Margarine)

40 g   Mehl
750 ml   Hühnerbrühe  

(alternativ: Instant-Gemüsebrühe)

250 ml   Sahne  

(alternativ: Cremefine)

1 Prise(n)   Knoblauchpulver
100 g   Gouda, mittelalt  

(alternativ: Kräuterschmelzkäse)

2 EL   Kresse
2 EL   Petersilie
2 EL   Schnittlauch
1 TL   Kerbel
1 TL   Dill
1 TL   Estragon
1 TL   Basilikum
1 TL   Majoran
1 TL   Sauerampfer

Raffinierte Zubereitung

  • Butter erhitzen, Mehl hinzugeben, mit der Brühe ablöschen und einige Minuten unter ständigem rühren schwach köcheln lassen.
    Sahne, Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe, Knoblauchpulver und den geriebenen Gouda zufügen und von der Kochstelle nehmen.
    Die gehackten Kräuter hinzufügen, alles nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
    Suppe portionsweise auf einen Teller geben und mit 125g geschlagene Sahne und gehackten Kräuter anrichten, sofort servieren.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Kräutergärtchensuppe wurde bereits 1849 Mal nachgekocht!

 

bethy2003




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