Spargel waschen, schälen und in kochendes, mit Butter, Salz und Zucker angereichertes Wasser geben. Bei geringer Hitze 15-20 Minuten garen. Kräuter waschen, klein hacken und mit etwas Spargelsud, dem Frischkäse und der Sahne verrühren. Spargel in eine gefettete Auflaufform legen, mit dem gewürfelten Schinken bestreuen und die Kräutersauce darauf verteilen. Ca. 7 Minuten im vorgeheitzten Backofen bei 200 Grad backen.
Dazu passt sehr gut Reis oder Baguette. Guten Appetit.
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