Kohlrabieintopf

Zutaten für Portion(en)

500 g Schweinegulasch
20 g Öl
750 g Kohlrabi
350 g Möhren
350 g Kartoffeln
250 ml Brühe, fett
125 ml Crème fraîche
1 Bund Petersilie
1 Msp Pfeffer
1 EL Kerbel, getrocknet
(alternativ: kerbelblättchen)

Zubereitung von Kohlrabieintopf

Das Schweinegulasch in mundgerechte Stücke zerteilen. Waschen und trocken tupfen. Öl im Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Kohlrabi schälen und in kleine Stifte schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Das Gemüse zum angebratenen Fleisch geben und kurz mit andünsten, dann mit der Brühe auffüllen. Das Ganze auf kleiner Flamme ca. 25 bis 30 Minuten garen. Crème fraîche unterrühren, mit schwarzem Pfeffer würzen, gehackte Petersilie und getrockneten Kerbel überstreuen und verrühren. Nochmals abschmecken und evtl. nachwürzen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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Fragen, Anregungen und Lob

Besten Dank für das Rezept. Ich hatte alles dafür im Haus, habe das Rezept gekocht und alle mochten es. Wirklich lecker!!!

den kohlrabieintopf habe ich heute zum zweitenmal gekocht, einfach ,,klasse,, aber mit der veränderung das ich anstatt gulasch ,,mett,, genommen habe, das ist leicht gewürzt, alles andere so wie beschrieben,es war wieder sehr sehr gut, mfg claccic 66

Den Kohlrabieintopf gabs bei uns heute zum Abendessen.
Ich habe Dein Rezept nur leicht abgewandelt: Statt Schweinegulasch habe ich gemischtes Gulasch genommen, das Fleisch mit Zwiebeln angebraten und ein bißchen mehr Kartoffeln verwendet.
Weil ich keine fette Brühe hatte, habe ich einen Rest Gemüsebrühe und etwas Hühnerbrühe genommen.
Mein Göga hats verschlungen - es war einfach superlecker.
Das gibts jetzt öfter.

Viele Grüße aus dem Feuervogelnest
LP

werde ich mal nachkochen, schmeckt bestimmt lecker. aber beim gemüseschneiden wird immer nur eine Form gewählt., entweder Würfel oder Stifte. Wegen der Optik.

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