Kohlrabieintopf

Zutaten für 4 Personen
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    Das Schweinegulasch in mundgerechte Stücke zerteilen. Waschen und trocken tupfen. Öl im Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Kohlrabi schälen und in kleine Stifte schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Das Gemüse zum angebratenen Fleisch geben und kurz mit andünsten, dann mit der Brühe auffüllen. Das Ganze auf kleiner Flamme ca. 25 bis 30 Minuten garen. Crème fraîche unterrühren, mit schwarzem Pfeffer würzen, gehackte Petersilie und getrockneten Kerbel überstreuen und verrühren. Nochmals abschmecken und evtl. nachwürzen.