Kohlrabi-Möhrengratin mit Kasseler
Zutaten für
Zubereitung von Kohlrabi-Möhrengratin mit Kasseler
Kartoffeln waschen und in Salzwasser 15 bis 20 Minuten kochen. Möhre und Kohlrabi waschen und in Scheiben schneiden. In 100 ml leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten dünsten. Gemüse abgießen, Kochwasser auffangen. Kartoffeln abgießen und in Scheiben schneiden.
Geschälte Zwiebel fein würfeln und im heißen Fett glasig dünsten. Mehl darüber stäuben. Gemüsewasser und Milch einrühren, aufkochen. Hälfte Käse darin schmelzen. Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Kasseler klein würfeln. Mit Gemüse und Kartoffeln in eine kleine gefettete Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 175 °C, Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldgelb backen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Kohlrabi-Möhrengratin mit Kasseler
Wer nicht extra den Backofen anstellen möchte, kann den gesamten Käse in der Soße schmelzen. Die Kartoffeln und das Gemüse darin schwenken und mit Kasseler anrichten.
Für diese Portion sind ca. 2,5 Broteinheiten anzurechnen.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 35 Minute(n)
lilaluna07
