Kohlrabi, Möhren und Zwiebeln würfeln, Schinken in feine Streifen schneiden. Schinken in heißem Fett ausbraten, aus dem Fett nehmen.
Zwiebel in restlichem Fett glasig dünsten, Gemüse dazu geben. Gemüsebrühe angießen und zugedeckt 20 bis 25 Minuten dünsten.
Schinken zum Gemüse geben, mit Salz und Paprika würzen. Mit Kresse garniert servieren.
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