Loading...Kohlrabi in saurer Sahne
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die zarten Herzblättchen von den Kohlrabi abschneiden und aufheben. Kohlrabi schälen und den Wurzelansatz entfernen. Die Knollen vierteln und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und bis auf die oberen grünen Blätter in feine Ringe schneiden.
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Kohlrabischeiben darin ca. 5 Minuten dünsten. Dann die Frühlingszwiebeln dazugeben, kurz mitdünsten und die Sahne einrühren.
Das Kohlrabigemüse mit Salz, Zucker, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken und bei schwacher Hitze noch einige Minuten köcheln lassen.
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