(alternativ: Wirsing)
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Schinken andünsten. Kohl und Kartoffeln zugeben, mit der Brühe ablöschen. Zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Mit Pfeffer und Kümmel würzen.
Das Gemüse in eine Gratinform geben, mit Apfelspalten belegen. Käse und Rahm verrühren, leicht salzen und pfeffern.
Auf der Kartoffel-Apfel-Masse verteilen. Im Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten überbacken.
Ca. 4,5 BE.
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