Loading...Köstliches Pastinaken-Ingwer-Wintergemüse
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Pastinaken schälen und in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Salatgurke waschen und halbieren. Zwiebel abziehen, Ingwer schälen. Gurke in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Spalten, Ingwer in Stifte schneiden.
Die Pastinaken abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Je nach Größe halbieren oder vierteln.
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2Öl erhitzen, Gemüse hineingeben, mit Zucker bestreuen und kurz anbraten. Zwiebeln und Gurke sowie Ingwer zufügen, einmal kurz durchschmoren. Essig zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schinken und grobem Pfeffer anrichten.
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