Köstlicher Nudelsalat – vegetarisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser "bissfest" garen.
In der Zwischenzeit Raukesalat waschen, trocken tupfen und zerkleinern. Salate ebenfalls waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Cherrytomaten waschen, Blütenansätze entfernen und halbieren. Maiskölbchen in Stücke schneiden.
Vorbereitete Salate in eine große Salatschüssel geben. Fetakäse zerbröckeln und vorsichtig unter den Salat heben. Nun alle anderen vorbereiteten Salatzutaten hinzufügen.
Die Nudeln abgießen, abschrecken, vollständig abkühlen lassen. Dann ebenfalls unter den Salat heben. Alles mit Gewürzen und Öl abschmecken.