Loading...Köstlicher Grünkohl mit Mettwurst
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Von dem Grünkohl die fleckigen Blätter sowie die Rippen entfernen, gründlich waschen und in kochendes Salzwasser geben. Dann 10 bis 15 Minuten kochen, anschließend auf einem Sieb zum Abtropfen geben. Die Zwiebel fein hacken und in reichlich Schweineschmalz anlaufen lassen. Den Grünkohl hacken und zu den Zwiebeln geben. Von der aufgefangenen Kochbrühe nun ca. 250 ml dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse eine Stunde bei kleiner Flamme kochen lassen.
Bei Bedarf Kochbrühe angießen. Die Mettenden noch in dem Gemüse heiß werden und SOFORT servieren.
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