Loading...Köstliche Tortellini mit Tomaten-Zucchini-Sauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Zucchino waschen, Enden abschneiden. Zucchini längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Kapern abtropfen lassen, auf Wunsch hacken.
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2Knoblauch sowie Zwiebeln in heißer Butter oder Margarine in einem breiten Topf andünsten. Zucchino kurz mit anschwitzen. Tomaten und Kapern zufügen. Etwas einkochen lassen. Der Zucchino sollte noch bissfest sein, abschmecken.
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3In der Zwischenzeit Tortellini nach Packungsangabe in siedendem Salzwasser erwärmen. Abtropfen lassen und mit der Tomaten-Zucchini-Sauce auf 4 Tellern anrichten. Mit Thymianblättchen garnieren und sofort servieren.
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