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Knusprige Zwiebelringe auf Salat | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Knusprige Zwiebelringe auf Salat | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
2 Stk.   Eier
2 EL   Essig
1 kg   Frittierfett
1 EL   Ketchup
200 g   Kirschtomaten
1 Stk.   Kopfsalat
150 g   Mehl
2 EL   Öl
3 Stiel(e)   Petersilie
1 Prise(n)   Salz und Pfeffer
1 EL   Salatmayonnaise
1 Bund   Schnittlauch
150 g   Vollmilchjoghurt
100 ml   Weißwein, trocken
1 Prise(n)   Zucker
4 Stk.   Zwiebeln (à ca. 80 g)

Normale Zubereitung

  • Für den Teig:
    Mehl, 6 EL Wasser, Wein, Eier und Salz verrühren. Ca. 10 Min. quellen lassen.

    Für die Sauce:
    Die Kräuter waschen und fein schneiden. Mayonnaise, Joghurt, Ketchup und Kräuter verrühren und abschmecken. Frittierfett in einem hohen Topf oder einer Friteuse auf ca. 180°C erhitzen. Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Stücke zupfen. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und Öl drunterschlagen. Salatzutaten mit der Marinade mischen.
    Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Anschließend einzeln durch den Teig ziehen und abtropfen lassen. Die Ringe portionsweise im heißen Fett knusprig goldbraun ausbacken.
    Knusprige Zwiebelringe abtropfen lassen und mit der Sauce und Salat servieren.
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Die Zutaten wären besser der Reihe nach aufgelistet worden !!!! Alles etwas unübersichtlich. Wenn man es gecheckt hat ist das Rezept gut.

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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Knusprige Zwiebelringe auf Salat wurde bereits 2600 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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