Knusprige Sellerieschnitzel mit Remouladensoße

1

Fertig

Sellerieknolle gründlich waschen und ungeschält ca. eine Stunde weich kochen.

2

Fertig

Knolle schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ca. 30 Minuten marinieren.

3

Fertig

Gemüsescheiben in Mehl wenden, durch die verquirlten Eier ziehen und in einer Mischung aus Semmelbrösel und Sesamsamen panieren. Die Panade fest andrücken.

4

Fertig

Öl in einer Pfanne erhitzen. Sellerieschnitzel darin auf jeder Seite ca. 3 Minuten knusprig und goldbraun braten.

5

Fertig

Die Sellerieschnitzel mit der Remouladensoße und nach Wunsch mit etwas gemischtem Salat auf Tellern anrichten.