Loading...Knödelsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Semmelknödel nach Packungsanweisung in kochenendem Wasser garen, abtropfen und lauwarm abkühlen lassen. Knödel halbieren und in einer beschichteten Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Kopfsalat waschen, die Blätter waschen, trockenschleudern und in grobe Stücke zupfen. Leberkäsescheiben halbieren. Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Senf, Essig, Öl, 9 El Wasser, Salz und Pfeffer kräftig miteinander verrühren. Vorsichtig mit Salat, Zwiebel und Leberkäse mischen. Mit der Kresse und den Knödeln anrichten.
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