Cherrytomaten halbieren, Gurke halbieren und vierteln sowie beides mit Pesto marinieren. Mixsalat, Rucola, Frisée mit Nussdressing vermischen.
Pfanne vorheizen, mit Olivenöl die Croutons anbraten und mit Vinaigrette ablöschen. Anrichten. Cherrytomaten und Gurke auf Teller, Salat daraufgeben, Nüsse und Croutons darauf verteilen, mit der Nussvinaigrette abspringen und eine Basilikumblüte darauflegen.
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