Spargel waschen, schälen und in kochendes Salzwasser, dem man Butter und Zucker zugefügt hat, geben. Nach dem Aufkochen 20 Minuten bei schwacher Hitze leicht sieden lassen.
Spargel im Küchen-Chef abtropfen lassen.
Heißes Spargelwasser und Öl, hellem Essig, Salz, Pfeffer, Senf und 1 Prise Zucker im Mix-Fix durchschütteln.
Heißen Spargel im Küchen-Chef, ohne Siebeinsatz, mit der Marinade übergießen.
Auf dem Deckel anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Dazu 2 hartgekochte Eier in kleine Würfel geschnitten reichen.
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