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Kartoffelsalat mit Joghurt

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Zutaten für 8 Personen

300 g Kartoffeln
1 Stk. Paprika, rot
200 g Apfel
2 Stk. Gewürzgurken
100 g Mais
600 g Joghurt
0.5 TL Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 TL Zucker
0.5 Bund Schnittlauch
2 Scheibe(n) Schinken, gekocht

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Zubereitung

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Fertig

Kartoffeln schälen und abkochen, erkalten lassen, in Scheiben schneiden. Joghurt mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Paprikaschote, Gurken und Apfel in kleine Stücke, den gekochten Schinken in Würfeln schneiden.
Alle Zutaten in die Joghurtsoße geben. Schnittlauch in kleine Röllchen obenauf verteilen und leicht unterheben.

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