Kartoffel-Steckrübenauflauf

Zutaten für Portion(en)

800 g Kartoffeln
600 g Steckrüben
300 g Räucherbauch
200 ml Crème fraîche
100 ml Sahne
4 EL Parmesan, gerieben
1 Prise(n) Pfeffer
3 Prise(n) Gewürzmischung für Suppe
0,25 Bund Petersilie

Zubereitung von Kartoffel-Steckrübenauflauf

Kartoffeln und Steckrüben schälen und in Scheiben schneiden. Bauchfleisch in mehrere Stücke schneiden und mit den Kartoffeln und Steckrüben in Kochtopf mit Wasser geben. Alles zusammen gar kochen, danach Wasser abgießen und die gekochten Kartoffeln und Steckrüben in eine ausgefettete Auflaufform schichten. Evtl. Bauchfleisch warm stellen. Crème fraîche und Sahne mit den Gewürzen vermengen und über dem Gemüse verteilen. Parmesankäse gleichmäßig darüber streuen. Bei 170°C etwa 30 Minuten überbacken.
Nach Belieben kann man das gekochte Bauchfleisch mitessen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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