Loading...Kartoffel-Paprika-Gulasch mit Tomaten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke oder Würfel schneiden. Paprikaschoten und Tomaten waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tomaten und -Mark zugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt, Chilipulver und gehackte Kräuter zufügen, anschließend die Kartoffel- und Paprikastücke. Ca. 25 Min. köcheln lassen, bis Paprika und Kartoffeln gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer es etwas dicker/fester mag, verrührt etwas Speisestärke mit etwas Wasser und rühr es unter das Gemüse, kurz aufkochen. Mit Baguette servieren.
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