Kartoffel-Gemüsepfanne

Zutaten für Portion(en)

1 Stk. Tomate
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. rote Paprikaschote
1 Stk. gelbe Paprikaschote
350 g mittelgroße Kartoffeln
1 EL getrockneter Majoran
1 TL Rosmarin getrocknet
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
6 EL Olivenöl
1 Stk. Karotte

Zubereitung von Kartoffel-Gemüsepfanne

Tomate waschen und grob würfeln. Zwiebel schälen und grob zerkleinern.

Paprika vierteln, entkernen, waschen und grob würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und längs und quer vierteln. Majoranblättchen abzupfen. Karotte schälen und in Scheiben schneiden.

Gemüse in einer Pfanne mit dem Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 35 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.

Anmerkung und Kochtipps für Kartoffel-Gemüsepfanne

Als Hauptgericht für 2 Personen (evtl. mit Sauerrahmdip) oder als Beilage für 4 Personen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 60 Minute(n)

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patenix

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