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Kalorienarmer Wurst-Gemüseeintopf – für Singles

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Zutaten für 1 Personen

1 kleine(r) Zwiebel
50 g Geflügelwürstchen
1 TL Öl
20 g Langkornreis
240 ml Gemüsebrühe-Instant
100 g Zucchini frisch
100 g Paprikaschote rot
30 g TK-Erbsen
1 Prise(n) Curry
1 Prise(n) Salz & Pfeffer

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Zubereitung

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1

Fertig

Zwiebel schälen und hacken. Geflügelwürstchen in Scheiben schneiden und im heißen Öl anbraten. Zwiebel und Langkornreis kurz mit dünsten, Brühe angießen und weitere ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Zucchini sowie Paprikaschote putzen, waschen und kleinschneiden. Mit den TK-Erbsen zur Brühe geben und alles weitere 10 Minuten garen und würzen.

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