Loading...Kalorienarme Tomaten-Reis-Suppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die frischen Tomaten vierteln, Zwiebel fein würfeln. Kerbelblättchen abzupfen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Tomaten und Kerbel zufügen, mit Brühe auffüllen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Den Reis in kochendes Salzwasser geben und ca. 20 Minuten garen. Paprikaschoten in kleine Würfelchen schneiden und in Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen.
Die Brühe durch ein Sieb gießen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nochmals erhitzen!
Paprikawürfel und Reis darin erwärmen. Auf Wunsch mit Rosa Beeren bestreuen.
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