Loading...Kalorienarme Gemüsepfanne mit Mozzarella – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Bulgur waschen und in 100 ml kochendes Salzwasser geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten quellen lassen.
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2In der Zwischenzeit Gemüse putzen, wachen und in grobe Stücke schneiden. Öl erhitzen, Gemüse darin unter öfterem Wenden anbraten. 5 EL Wasser angießen, Kräuter zufügen und alles zugedeckt 10 - 12 Minuten schmoren, abschmecken.
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3Mozzarella-Käse in Scheiben schneiden, ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit auf dem Gemüse verteilen und schmelzen lassen.
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4Petersilie waschen, grob hacken und unter den Bulgur mischen. Nun den groben bunten Pfeffer über die Gemüsepfanne streuen.
Den Bulgur dazureichen.
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