Loading...Käse-Kräuterrollbraten für das Osterfest
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Käse, Lauchzwiebel-Ringen, gehackter Petersilie, Eiweiß vermengen, salzen, pfeffern. Putenrollbraten mit der Hälfte der Masse bestreichen, aufrollen, in Öl braten. Mit Wein ablöschen.
Braten mit dem Sud und in Scheiben geschnittenen Möhren in eine Auflaufform geben, Fond hinzufügen und bei 220 Grad 90 Minuten garen. Ab und zu mit der Soße begießen.
Kurz vor Ende der Garzeit der Roulade mit der restlichen Käse-Kräuter-Masse bestreichen und gratinieren.
Nach Wunsch mit frischen Kräutern garniert servieren.
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