Kürbisfleisch und den geschälten Apfel in fingerdicke Würfel schneiden. Zwiebel, Möhre und Sellerie putzen und würfeln. Chilischoten entkernen, Knoblauch abziehen, beides hacken und zusammen mit dem Gemüse in Butter andünsten. Dann Kürbis und Thymian zufügen. Zugedeckt 20 Minuten sanft köcheln lassen. Lorbeer und Thymian entfernen. Sahne zugießen und die Suppe mit dem Schneidstab leicht anpürieren. Mit Salz abschmecken. Crème fraiche, Salz, Zitronensaft, Zucker und Tandoori (bekommt man im Chinaladen) verrühren und mit Schnittlauch zur Suppe geben. Dazu Brot reichen.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
