Izmirköfte (Fleischbällchensuppe) alla osi

Zubereitung von Izmirköfte (Fleischbällchensuppe) alla osi

Rinderhack, Reis, Ei, 1 TL Vegeta, Prise Pfeffer, Messerspitze Salz mischen und kleine Hackbällchen von 2 cm formen oder flache Frikadellen von 6-7cm. Diese in dem Mehl wälzen, damit sie nicht beim Kochen auseinanderfallen.

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, den Topf auf den Herd stellen und mit der Butter und dem Maisöl erhitzen.

Zwiebel kleingewürfelt darin etwas anschmoren und danach das Tomatenmark beigeben. Den TL Vegeta und ein Glas Wasser dazugeben und umrühren. Die Kartoffeln und die Hackbällchen/Frikadellen hineinlegen und soviel Wasser beigeben, dass alles bis zum oberen Drittel der Kartoffeln ümhüllt ist. Bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis sie weich sind.