Loading...Insalata di Scampi
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Die Scampi (wenn gefroren) auftauchen lassen. Die Spargelspitzen mit Salzwasser bedeckt 2 bis 3 min. kochen. Die Muscheln in einem Sieb abtropfen lassen und 2 EL vom Sud aufbewahren. Die Sahne mit der Mayonnaise, dem Muschelsud, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver verrühren. Scampi, Spargelspitzen und Muscheln dazugeben sowie alles locker vermischen. Noch etwas Dill daraufgeben und alles auf Salatblättern anrichten.
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