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Ingwer-Chili-Zander auf Blattspinat | Fisch & Meeresfrüchte Rezept auf Kochrezepte.de von alpro

 


Ingwer-Chili-Zander auf Blattspinat | Fisch & Meeresfrüchte

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Zutaten für Portion(en) 
150 g   Staudensellerie
150 g   Möhren
50 g   Ingwer
2 Zehe(n)   Knoblauch
1 Stk.   Chilischote
500 g   Blattspinat
1 Stk.   Granatapfel
100 ml   Alpro Soja-Kochcrème Cuisine
3 EL   Sojasauce
5 EL   Limettensaft
1 EL   Ahornsirup
4 EL   Sesamöl  

(alternativ: Sonnenblumenöl)

4 Stk.   Zanderfilets à 150g
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer

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Einfache Zubereitung

  • 1. Staudensellerie putzen, waschen und fein würfeln. Möhren waschen, schälen und fein würfeln. Ingwer und Knoblauch schälen. Chili entkernen und alles fein hacken. Blattspinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Granatapfel halbieren. Kerne herauslösen, dabei die weiße Haut entfernen.

    2. Alpro Cuisine, Sojasauce, 3 EL Limettensaft und Ahornsirup verrühren.

    3. Zanderfilets waschen, trocken tupfen. Mit Salz bestreuen und restlichem Limettensaft beträufeln. 2 EL Öl erhitzen. Zanderfilets mit der Hälfte Ingwer und dem Chili im heißen Öl rundherum 4 Minuten braten. Anschließend warm stellen. Gemüse im Bratfett 3-4 Minuten braten. Mit der Soja-Limettenmischung ablöschen und das Gemüse auf den Fisch geben.

    4. Blattspinat im restlichen Öl mit dem restlichem Ingwer und Knoblauch andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Granatapfelkerne zufügen. Blattspinat auf Teller verteilen. Fisch und Gemüse darauf anrichten und mit Granatapfelkernen bestreuen.
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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Pro Portion etwa
386 kcal
19g Fett
15g Kohlenhydrate
39g Eiweiß

Ingwer-Chili-Zander auf Blattspinat wurde bereits 3075 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von alpro

http://www.alpro.com/de

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