Indische Tomaten-Kokos-Suppe

Zutaten für Portion(en)

1 Prise(n) Salz
1 Dose(n) Tomaten, geschält
1 Dose(n) Kokosmilch
1 Stk. Ingwer
1 EL Öl
1 EL Currypaste, rot
1 Stk. Sambal Oelek
1 TL Gemüsebrühe, gekörnt
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 EL Limettensaft
1 Prise(n) Zucker

Zubereitung von Indische Tomaten-Kokos-Suppe

Die Tomaten aus der Dose in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Kokosmilchdose öffnen. Den Ingwer mit dem Sparschäler schälen und mit einem Messer fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, den Ingwer und die Currypaste darin bei schwacher Hitze 1 bis 2 Minuten unter Rühren anbraten. Die Kokosmilch und die Tomaten dazugeben und alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Gekörnte Gemüsebrühe und Kreuzkümmel zur Suppe geben. Einmal aufkochen und bei schwacher Hitze 5 bis 6 Minuten leise kochen lassen. Mit Sambal oelek, Limettensaft, Zucker und Salz abschmecken. Auf zwei Suppenschalen verteilen und servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)
Pro Portion etwa 400 kcal

5063 x	gelesen
12 x	gespeichert
220 x	gedruckt
4 x	bewertet

Wermuth

Fragen, Anregungen und Lob

Bilder und Videos

Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?

Bild / Video hochladen

Ähnliche Gerichte

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Indische Tomaten-Kokos-Suppe kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele