Indische Curry-Hackbällchen mit frischem Porree

Zutaten für 4 Personen
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    Die Chips fein zerbröseln, Erdnüsse hacken, Zwiebel schälen und würfeln. Das Hackfleisch mit Chips, Erdnüssen, Zwiebel, Curry, Ei, etwas Salz und Pfeffer verkneten.
    Mit angefeuchteten Händen aus der Hackmasse kleine Bällchen formen und diese im erhitztem Öl rundum braten.
    Porree abbrausen, putzen und in Ringe schneiden. In Butter andünsten und mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen.
    Gemüsebrühe und Sahne unter Rühren angießen, salzen und pfeffern. Die Hackbällchen in die Soße geben und ca. 5 Minuten darin ziehen lassen.