1. Die Zwiebeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Honig hinzugeben. Die Zwiebelscheiben darin anbraten.
2. Den Weißwein hinzugeben und die Pfanne mit dem Deckel schließen. Nun 20 Minuten bei geringer Temperatur schmoren lassen.
3. Crème-Fraîche unterrühren und mit Salz abschmecken.
4. Die frischen Kräuter erst kurz vor dem Servieren über die Zwiebeln streuen.
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