Gemüse schälen, waschen und in Stückchen schneiden. Wasser aufsetzen, salzen und Essig hineingeben. Alles ungefähr 20 bis 30 Minuten kochen,bis die Zutaten weich sind. Mit Gemüsebrühe abschmecken. Servieren und mit Petersilie den Teller dekorieren.
Kann auch abgewandelt werden durch ganz vielen unterschiedliche Zutaten.
Ursprünglich kam Schöpsen- (Hammel) fleisch dazu, und das konnte nicht fett genug sein.
Gruß, ein eingeborener Hofer
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