Hirsecreme mit Blumenkohl
Zutaten für
Zubereitung von Hirsecreme mit Blumenkohl
Das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel darin anbraten. Hirse dazugeben und kurz mitbraten.
Den Blumenkohl in Stücke teilen, mit der Gemüsebrühe zu der Hirse geben und alles aufkochen. Zudecken, ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze sehr weich kochen. Salz, Pfeffer und Muskat dazugeben und mit einem Pürierstab cremig schlagen. Käse und steifgeschlagene Sahne einrühren. Sofort servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Hirsecreme mit Blumenkohl
VARIATION: Die Masse in eine gebutterte Gratinform gießen, mit Butterflocken besetzen und kurz überbacken.
Man kann auch 2 Eigelbe in die heiße Hirsecreme rühren und 2 steifgeschlagene Eiweiß mit der Sahne unterheben, dann wird die Creme noch weicher und lockerer.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 25 Minute(n)
Koche_gerne
