Herzhafte Kartoffel-Lauch-Suppe
Zutaten für
Zubereitung von Herzhafte Kartoffel-Lauch-Suppe
Lauch waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Butterschmalz in einem Topf schmelzen und die Schinkenspeckwürfelchen darin 2 Minuten anbraten. Das Hackfleisch dazu geben und anbraten, bis es krümelig wird. Nun die Kartoffelwürfel dazugeben und ca. 10 Minuten mitdünsten. Dann die Lauchstreifen dazugeben und nochmals 2 Minuten weiterdünsten lassen. Mit der Brühe ablöschen und das Ganze ca. 20 Minuten dahinköcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und die klein geschnittene Petersilie darüber geben.
Anmerkung und Kochtipps für Herzhafte Kartoffel-Lauch-Suppe
Abwandlungen: Zum Schluss kann noch 250 Sahne dazu gegeben werden und mit Paprika edelsüß abgeschmeckt werden.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 45 Minute(n)
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Sirusi
