Halloween-Topf

Zutaten für Portion(en)

1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Kürbis frisch
400 g Kartoffeln
1 Bund Lauchzwiebel
2 Stk. Tomaten frisch
80 g Kürbiskerne
500 ml Gemüsebrühe
1 Prise(n) Ingwerpulver
1 EL Curry Würzpaste
1 Prise(n) Zucker weiß

Zubereitung von Halloween-Topf

Zwiebel abziehen und fein würfeln. Kürbis und Kartoffeln schälen, beim Kürbis die Kerne entfernen, Kartoffeln waschen und beides in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, mit Tomaten waschen und klein schneiden. Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Alles in einen Glastopf schichten. Gemüsebrühe mit Ingwer, Curry Würzpaste und Zucker kräftig würzen. Brühe über das Gemüse gießen und den Topf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3) ca. 30 bis 35 Minuten garen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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