Hackfleisch-Sauerkraut-Auflauf

Zubereitung von Hackfleisch-Sauerkraut-Auflauf

Die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben und 25 bis 30 Minuten garen, abgießen, abschrecken und pellen.

Eine Auflaufform mit dem Öl einfetten. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden (0,5 cm) und in die Auflaufform geben.

Eier, Schlagsahne, Joghurt, Salz und Pfeffer miteinander verrühren und über die Kartoffeln geben. Das Sauerkraut abgießen, mit Zucker, Nelken und Salz abschmecken und über die Kartoffeln geben.

Zwiebeln schälen, waschen und in Würfel (0,5 cm) schneiden.Die Knoblauchzehe schälen und pressen.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und darin das Hackfleisch anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten andünsten.

Wasser, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tabasco zufügen, abschmecken und über das Sauerkraut geben. Den grob geraspelten Gouda darüber geben und bei 180 °C ca. 30 Minuten gratinieren.