Hackfleisch anbraten. Gemüse schälen, klein schneiden und kurz mitdünsten. Einen Topf mit ca. 1,5 l Wasser zum Kochen bringen, Brühwürfel darin auflösen. Alle Zutaten hineingeben, zuletzt die Käseecken - diese unter langsamem Rühren zum Schmelzen bringen. Mit Muskatnuss abschmecken.
Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und kommt bei Gästen immer gut an.
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