(alternativ: 400 gr. frischer Kuerbis)
(alternativ: 2 dicke Gemüsezwiebeln)
(alternativ: 2 Fleischtomaten)
Kürbisstücke in etwas Wasser garen. Zwiebeln sowie Knoblauch abziehen und fein hacken. Tomaten abziehen und in Stücke teilen. Zwiebeln und Knoblauch in 2 EL erhitzem Öl andünsten, Tomaten zugeben und mitdünsten. Wein angießen, alles zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kichererbsen abtropfen lassen. Hackfleisch in 4 EL Öl krümelig braten. Zwiebel-Tomaten-Mischung, Kichererbsen u. die kleingeschnittenen Kräuter zufügen, alles vermischen und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Kürbisstücke mit Sud in den Eintopf geben und kurz miterhitzen. Mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken. Dazu Stangenbrot (evtl.dunkles) reichen.
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